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Definición

Compuesto químico, orgánico, lineal, insaturado y de fórmula molecular R-COOH. Tiene propiedades de ácido débil debido al grupo carboxilo. Según la naturaleza del grupo -R, estos ácidos se clasifican en alifáticos, alicíclicos, aromáticos y heterocíclicos. Sus propiedades físicas dependen de su estructura y masa molecular.

Áreas curriculares:

• química
• Operaciones básicas en planta química
• Ensayos microbiológicos y biotecnológicos
• Ensayos físicos y fisicoquímicos
• Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares
• Operaciones de acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Operaciones de transformación de caucho
• Operaciones de transformación de polímeros termoplásticos
• Operaciones de transformación de polímeros termoestables y sus compuestos
• Organización y control del acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Organización y control de la fabricación de productos farmacéuticos y afines
• Análisis químico